6 melhores cestas grelhadas de 2023

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Não há mais comida caindo entre as grelhas.

Só há uma coisa melhor do que ter uma churrasqueira ao ar livre incrível para um churrasco de verão: ter uma cesta de grelha para combinar. Se você não está familiarizado com suas vantagens, deixe-nos informá-lo. Esses acessórios de metal para grelhar podem ser usados ​​​​para cozinhar alimentos delicados, como camarão ou vegetais em fatias finas, sem deixar que os pedaços caiam nas grelhas ou grudem nelas. Além disso, eles podem ajudar a reter o calor para dar aos alimentos aquele sabor perfeitamente carbonizado. Os melhores cestos para grelhados também resistirão ao teste do tempo, independentemente de serem utilizados em grelhadores a pellets, a carvão ou a gás. Essas ferramentas são normalmente feitas de materiais ultraduráveis, como aço carbono, aço inoxidável e ferro fundido, o que significa que você também pode usá-las com segurança sobre a chama de uma fogueira.

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Nossos amigos do Laboratório de Eletrodomésticos de Cozinha do Good Housekeeping Institute testaram 1o cestos para grelhar para encontrar os melhores modelos. Sua equipe de especialistas - incluindo chefs treinados profissionalmente e desenvolvedores de produtos de utensílios de cozinha - testa rigorosamente os produtos de uso diário em seus laboratórios baseados na cidade de Nova York para determinar quais deles realmente valem seu dinheiro. Durante esses experimentos, a equipe cozinhou pimentão vermelho fatiado, aspargos inteiros e fatias de cebola roxa em cada cesta da mesma grelha. A equipe avaliou cada modelo com base em fatores como quão bem dourou os vegetais e quão fácil é de limpar. Abaixo, compilamos suas descobertas.

O modelo do Proud Grill é a principal escolha do Good Housekeeping Institute devido à sua versatilidade. A equipe observa que possui “diferentes divisórias removíveis” que ajudam você a cozinhar “coisas diferentes ao mesmo tempo” na grelha. Além disso, eles descobriram que ele contém bem o calor, dando aos vegetais um ótimo carvão por fora e crocante por dentro.

Esta cesta também possui alças revestidas de silicone que são removíveis ou podem ser colocadas nos quatro lados para facilitar o transporte. A única desvantagem? Embora o uso de uma almofada Brillo possa ajudar alguns, a equipe notou que esta cesta perde o brilho com o tempo.

Nicole Papantoniou, diretora de testes do Good Housekeeping Institute, diz que esta é uma ótima opção leve para grelhar. “Ele precisa ser temperado de vez em quando, mas você obtém um desempenho semelhante ao de uma versão em ferro fundido sem peso”, diz ela. Caso em questão: tem uma construção robusta em aço carbono que pode atingir temperaturas de até 660˚F para cozinhar perfeitamente carnes e vegetais.

“O que é realmente legal na cesta para grelhar do Lodge é que ela é super resistente e tem alças em ambos os lados, para que você possa carregá-la”, diz Papantoniou. "É pesado, mas uma escolha muito boa." Durante os testes, a equipe descobriu que todos os vegetais desenvolveram um bom caráter. E embora houvesse alguma aglomeração, a comida cozinhava uniformemente.

Convenientemente, a cesta é pré-temperada para ajudar a garantir a fácil liberação dos alimentos. A equipe também observa que é simples de limpar à mão para mantê-lo como novo.

Depois de apenas cinco minutos de uso desta cesta para grelhar Weber, o

A equipe da Good Housekeeping notou belas marcas de queimadura em seus vegetais. E na marca de oito minutos, o aparelho deixou todos os vegetais macios e com as melhores marcas de carvão de todas as outras cestas grelhadas testadas.

A equipe também recomenda este modelo especificamente para cozinhar peixes, pois possui uma grande superfície e pequenas fendas para deixar escorrer o suco e ao mesmo tempo manter os filés dentro.

Outra razão para pegar esta cesta para grelhar é que ela possui um formato fino e compacto e paredes altas e inclinadas que facilitam o armazenamento em assadeiras. Porém, como ele descolora e mancha com bastante facilidade, a equipe recomenda usar uma escova com frequência para limpar o acúmulo de óleo.

A cesta antiaderente da Nordic Ware tem paredes altas para manter os alimentos contidos. O Good Housekeeping Institute considerou esse recurso eficaz e não teve problemas com os alimentos subindo e descendo dentro da cesta durante o teste. Os vegetais que prepararam também cozinharam mais rápido do que em outras cestas grelhadas, tornando esta uma ótima opção para usar com alimentos como abóbora, que requerem um pouco mais de tempo para grelhar. A equipe relatou que uma desvantagem dessa cesta para grelhar é que ela risca facilmente. Ou seja, você deve evitar usar utensílios de metal com ele. E como é antiaderente, não pode ser aquecido a mais de 450˚F.