Os 5 melhores moedores de carne para 2023, segundo chefs

Leve o balcão de carnes para casa com estes modelos elétricos e manuais de fácil acesso.

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Comida e Vinho/Maria Ridgway

Se você está lendo isso, provavelmente está pelo menos um pouco interessado em um moedor de carne. Talvez você esteja procurando uma maneira de processar carne bovina para fazer hambúrgueres caseiros. Ou talvez você queira começar a fazer sua própria salsicha como hobby. Até mesmo alguns podem estar aqui para experimentar a famosa receita de almôndega de Nonna. Mas você sabia que pode usar um moedor de carne para muitas outras tarefas de cozinha sem carne? Por exemplo, alguns podem ralar queijo, fazer pão ralado, moer vegetais para fazer hambúrgueres vegetarianos excepcionais e até mesmo ser usados ​​para fazer geleia ou como espremedores de frutas. Para encontrar os melhores moedores de carne, pesquisamos os principais itens disponíveis no mercado e conversamos com cozinheiros profissionais sobre quais deles eles confiam para agilizar todos os tipos de tarefas culinárias.

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Prós:Adoramos a potência, os acessórios e o design deste moedor.

Contras:A única coisa que não gostamos neste modelo é que ele é barulhento.

Este moedor de carne atinge o ponto médio perfeito em quase todas as métricas - é poderoso sem ser muito grande e tem acessórios úteis (como tubos e pratos para recheio de salsicha, garras trituradoras de carne e uma prensa deslizante), tem preço médio e tem várias configurações sem confusão. É o moedor ideal para uso doméstico porque tem toda a potência e durabilidade que você encontraria em um modelo comercial, sem ocupar muito espaço e não ter preço. O grande funil, que comporta três quilos de carne preparada, e o amplo tubo de carne tornam este modelo fácil para cozinheiros domésticos, pois processa grandes volumes rapidamente para que você possa passar para a próxima etapa. É difícil encontrar uma falha nesta máquina, mas se realmente tivéssemos que escolher, ela poderia ser bem barulhenta, o que era de se esperar, mas é bom ter em mente.

Preço no momento da publicação: $ 160

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Prós:Os recursos úteis oferecem conveniência e limitam tarefas complicadas.

Contras:Ficamos desapontados porque os acessórios deste modelo são feitos de plástico menos durável.

Este moedor possui alguns recursos excelentes que você nem sabia que precisava. Por exemplo, há um botão reverso para limpar obstruções de maneira rápida e fácil, sem sujar as mãos. Seu motor de 300 watts pode moer até três quilos de carne por minuto e, por menos de US$ 100, esse é um bom valor. Quando chegar a hora da limpeza, use a escova de limpeza incluída para evitar colocar as mãos em todos os cantos e recantos. Este moedor é um excelente negócio pelo preço porque tem toda a potência e recursos que você deseja, sem quaisquer extras inúteis que você não deseja. O corpo é de aço inoxidável, mas os acessórios e outras peças são feitos de plástico que pode parecer frágil e quebrar facilmente, por isso devemos manuseá-lo com cuidado.

Preço no momento da publicação: $ 100

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Prós:Este moedor é poderoso e pode acomodar praticamente qualquer tarefa devido ao seu design inteligente e motor potente.

Contras:Este modelo é grande, o que o torna pesado e difícil de manusear.

Este moedor de carne faz todos os esforços. É perfeito para quem leva a sério a moagem de sua própria carne e precisa de equipamentos para atender facilmente às suas necessidades. Este modelo robusto não foge de tarefas difíceis; ele tem um grande funil na parte superior que pode conter muito mais do que modelos semelhantes, o que significa que é mais fácil trabalhar em menos lotes e pode moer até sete libras por minuto. Também possui um motor permanentemente lubrificado com formulação de graxa aprimorada para reduzir o ruído do motor. Ele vem com muitos acessórios, como pratos de vários tamanhos, três tubos de recheio e um pisador de carne, e o motor potente e de alta qualidade pode até moer ossos, algo que nossa melhor escolha geral não pode fazer. A desvantagem do design robusto é que este modelo é robusto e pesado, pesando mais de 30 libras, tornando-o difícil de manobrar e armazenar.